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肴粋☆天王町 居酒屋

わが家恒例の「肴粋」詣で。

 

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お通し

 

卵焼きの中のたらこがフレッシュ。

技あり。

 

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刺身盛り合わせは真鯛とイシガレイ入り

 

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穴子の白焼きは塩味付き

 

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出汁ゆでアスパラガス

 

「あさイチ」でやってたネギカッターの裏技。

アスパラガスの根本は固くて捨てられちゃうけど、切れ目を入れると柔らかくなると紹介されて、へー、さすがって思った。

 

当たり前のように切込みが入ってました。

和食やってる人はみんなやってる、とのことです。

 

職人の世界は限りない。

 

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サッカー少年だったマスターは、パリ・サンジェルマンの熱烈なファン。

 

「肴粋」  天王町  ジャンル:居酒屋・日本料理  わが家のお気に入り
 横浜市保土ヶ谷区天王町1-2-5

初訪問 2012年3月

posted by jinen_kun | 20:28 | 外食日記:最近 | comments(0) | trackbacks(0) |
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