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横浜市都筑区にある「とのうちファミリークリニック」院長が運営しています。
「はてなブログ」に引っ越しました。2022年10月
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ほどがや千成鮨☆樽酒

樽酒が用意されていました。
いつもは元旦に開けるんだそうですが、今年は“前倒し”で。

樽酒

枡になみなみと注いでくれました。
樽酒
写真は飲んだあと。ちょっと枡のメーカー名がちがいますが。

posted by jinen_kun | 06:07 | 外食日記:天王町・保土ヶ谷 | comments(0) | trackbacks(0) |
マカンマカン☆打ち上げ
P1000474.jpg
仕事納め恒例の打ち上げをやってます。

今年はお隣です。
posted by jinen_kun | 22:16 | モブログ版外食日記 | comments(0) | trackbacks(0) |
野毛『いわき』今宵の逸品☆ドレッシング

店主のマミさんは最近野菜サラダに凝ってるそうです。
名前を聞いたこともない新しい野菜も含めて、6〜8種類くらい混ぜて作っています。

ドレッシングがまたさっぱりしていておいしい。
手造りかと思ったら、これは既成のものでした。

いわきのドレッシング
販売者は理研ビタミン株式会社とあります。

これにちょっとオリブオイルをたらすといいそうです。

posted by jinen_kun | 11:14 | 外食日記:野毛・関内・中区 | comments(0) | trackbacks(0) |
ラール・レ・サンス☆フランス料理 横浜元町

2度目の訪問。
前に電話したらパーティで貸し切りでした。

だもんで久々。
で、きちんとしてる店というのは、お断りしたことをちゃんと覚えてるものなんですよね。
店に入るなり「このあいだはすいませんでした」という言葉が返ってきました。
そういうことでしょ、お客様を大切にするって。

お店から元町通りを見晴らす。
ラール・レサンス

メインは小鳩。
ラール・レサンス
内蔵などを使ったソースで煮込んであるが、味はあっさり。
フォアグラものっけてくれました。

フロア係からコックに転身して修行中の翁長君。
ラール・レサンス
沖縄出身の29歳。
なんと、朝(深夜?)4時前には店に来て準備をはじめるそうです。
「仕事が楽しくて苦にならない」と言ってましたよ。
こういう一生懸命な若者が報われる世の中であってほしい、と切に思います。

本店「レ・サンス」のフロア係の水上さん。
ラール・レサンス
ボクたちが来ると聞いて、わざわざ帰りに寄ってくれました。
近々新しい仕事に就くそうで、ご活躍を期待しています。

オーナーシェフ夫妻。シェフは山口潤さん。
ラール・レサンス
奥さんの沙知子さんはソムリエの資格をお持ち。
この夜もエレガントなブルゴーニュをすすめていただきました。

潤ちゃんシェフ、客席へ出てきてお客さんと交わす会話も楽しい。

2度目に行った店
「ラール・レ・サンス」  横浜元町  ジャンル:フランス料理
横浜市中区元町1-13 元町プラザ3F
  045-662-3644
  お店のホームページ

posted by jinen_kun | 15:38 | 外食日記:野毛・関内・中区 | comments(0) | trackbacks(0) |
あなたが私にくれたもの☆クリスマスプレゼント

うちのスタッフの8歳の女の子がケーキを焼いてくれました。

ケーキ

今夜のボクたちのクリスマスケーキはこれ。

ミミ、ありがとね。

posted by jinen_kun | 19:13 | あなたが私にくれたもの | comments(0) | trackbacks(0) |